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Voglia di Monti: la ricetta della porchetta fatta in casa

Tra via Nazionale e dintorni e il modaiolo intreccio di strade di Monti si possono avere esperienze golose che toccano estremi opposti. Il minimalismo spinto?...

Street food colto, la ricetta della porchetta fatta in casa

Lo street food diventa colto nella Capitale e regala una felice commistione di antico e di moderno, di Romano che più Romano non si...

Street food d’eccellenza, la ricetta della porchetta fatta in casa

La tradizione Montegiove è un borgo di poche anime dell’Alto Orvietano dominato dalla mole del castello medioevale dei marchesi Misciattelli impegnati da tempo in una...

Porchetta, la regina della strada: la ricetta del panino hello spring

La specialità «La porca, la porca! Ciavemo la porchetta, signori! La bella porca de l'Ariccia co un bosco de rosmarino indela panza!» urlava il porchettaro...

Eccellenze romane: la focaccia con porchetta, broccoletti e fior di latte

Davide Cianetti è cuoco giovane di grinta e di esperienze, e non solo in Italia. Protagonista di una bella stagione creativa, ha messo nel...

Il senso del sapore: la frittata di pasta con la porchetta

E la scommessa è stata davvero di quelle vincenti. L’idea di portare una pizza moderna, creativa, di cuore napoletano è una realtà. E ha...

Sapori raffinati: la ricetta del cervello d’abbacchio fritto

Continua il tour di locali tra Popolo e Spagna e continuano i positivi segnali gastronomici di qualità. Gli Hotel di classe mantengono senza dubbio...

Sagre che passione: come è nata la tradizione della sagra e perché ci piace così tanto

A chi non è capitato di passeggiare per le strade di un piccolo paese e lasciarsi avvolgere dal profumo avvolgente di cibo appena cucinato?...

Pizzetta batte piadina, cresce la passione per il cibo da strada

E' la pizzetta il cibo da strada preferito dagli italiani con il 42% delle preferenze, seguita dalla piadina romagnola (41%) e dall'arancino siciliano (33%)....

Creatività a km zero: la ricetta del diaframma di manzo in padella

Il grande trend della cucina, ma anche di stili di vita, oggi è più che mai il recupero delle radici. Merita in questo senso...
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