Evoluzione post-moderna dell'osteria, il wine bar è entrato prepotentemente nelle nostre abitudini come formula veloce e curiosa per esplorare il pianeta vino dalla più...
La pasta lunga "tira" e, complice la qualità assicurata dai grandi produttori, un tour dedicato alla pasta lunga è punteggiato di tappe felici. Grandi...
Incredibile come una cucina, per quanto buona, possa essere compromessa da un servizio carente, dove con "servizio" si intende tutto ciò che lo accompagna....
Continua la ricognizione nei luoghi gourmet con valore aggiunto di "fresco condizionato". Il creativo spinto è in questo caso rappresentato da Pipero presso l'Hotel...
La pietanza
A quale specie ci riferiamo quando parliamo di pesce azzurro? Tonno, alalunga, alletterato, palamita o pesce spada? Oppure acciuga, sardine, sgombro, aguglia o...
Le alici marinate vengono servite come antipasto freddo o in alternativa anche come secondo piatto. Per via della loro marinatura e dell'immersione in olio...
Colpisce la capacità camaleontica del buon mangiare romano, ovvero la riuscita coesistenza di stili diversi. Sempre più numerosi i locali che interpretano una fusion...
