Le verdure alla griglia per contorno sono da sempre un must per chi sta a dieta. E se oggi vi dessi un’idea per farle apprezzare davvero a chiunque? Ho preparato una salsa verde di accompagnamento che vi farà sognare ad ogni boccone di queste sfiziose melanzane grigliate. L’ho realizzata con ingredienti semplicissimi, freschi e di facile reperimento perciò la possono fare davvero tutti!
Nella fase di impiattamento si possono creare dei “panini sbagliati”, sapete perché? Nella salsa oltre a prezzemolo, olio, sale, succo e scorza di limone ci ho aggiunto del pane integrale morbido per darle una consistenza super cremosa. Perciò si potranno creare dei “panini” di melanzane all’esterno ripieni di questa “salsina di pane” all’interno.
È una ricetta davvero versatile: può essere sia un aperitivo sfizioso sia un’idea per un pranzo estivo bilanciato, nella versione con la feta come fonte proteica.
Che aspetti? Corri a seguire le pagine social di MoltoFood e continua a leggere qui per prendere nota di tutti i passaggi per una riuscita perfetta di queste melanzane grigliate!
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