La pasta alla cenere è una ricetta che unisce semplicità e gusto in un unico piatto ricco e cremoso. Questo piatto, pur essendo meno conosciuto rispetto ad altre specialità italiane, racchiude il sapore intenso del gorgonzola e la delicatezza della panna, combinati in una salsa unica che conquisterà il palato di tutti… Perfetto per chi ama i formaggi e cerca un’alternativa creativa ai soliti primi piatti. Bello da vedere, e facile da preparare. Fidatevi di me, vi stupirà.
Gli ingredienti del successo e il tocco “segreto”
La forza di questo piatto, essendo un piatto appunto semplice, risiede sicuramente negli ingredienti che la compongono: mi raccomando, devono essere pochi ma buoni.
Gli spaghettoni ad esempio, devono essere di prima qualità, spessi e corposi. Questi si legano alla perfezione con la salsa cremosa a base di gorgonzola e panna. Le olive nere fresche e denocciolate al momento, tritate finemente, doneranno un colore e un aroma unico al piatto finale. Il parmigiano grattugiato e una generosa macinata di pepe nero completano l’opera, esaltando ogni boccone con la parte umami del parmigiano e la parte pungente del pepe nero.
E il tocco segreto? Beh, come vedrete nel video, qualche oliva denocciolata io la lascio sempre da parte e la faccio cuocere in microonde alla massima potenza per qualche minuto. Queste diventeranno secche e croccanti. Le andremo poi a sbriciolare e ad utilizzare come nota croccante e decorazione finale del piatto.
Preparazione semplice, risultato straordinario
Realizzare la pasta alla cenere è semplice e veloce, adatta anche alle serate in cui il tempo è poco ma la voglia di gustare qualcosa di speciale è tanta. Bastano pochi passaggi per preparare un piatto che stupirà gli ospiti, grazie alla sua cremosità e al sapore deciso. Perfetta per un pranzo in famiglia o una cena tra amici, la pasta alla cenere saprà conquistare tutti con la sua semplicità raffinata. Prepararla è un gioco da ragazzi, cosa aspetti? Guarda il video, corri a far la spesa e mettiti ai fornelli!
