Hummus con pomodorini spadellati, la ricetta di un piatto cremoso e saporito!

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    Margherita Catalani
    Margherita Catalani
    Il mio motto è: “La vita è troppo breve per mangiare insalata!”, il che la dice lunga! Adoro cucinare, fotografare e scrivere ma il mio momento preferito, lo confesso, è quello dell’assaggio :)
    Video
    • Tempo di preparazione: 15 min
    • Difficoltà: facile
    • Dosi per: 2 persone

    La ricetta di oggi combina sapori e consistenze irresistibili: hummus con pomodorini spadellati. Perfetto per chi ama i piatti sani ma gustosi e vuole stupire i propri ospiti con qualcosa di diverso e delizioso. Preparatevi a scoprire tutti i segreti per realizzare un hummus cremosissimo e dei pomodorini succosi che insieme vanno letteralmente a nozze!

    L’hummus, con i suoi ingredienti principali come ceci, avocado e tahina, è una crema deliziosa e ricca di nutrienti, mentre i pomodorini spadellati aggiungono una nota succosa e leggermente caramellata che rende il tutto irresistibile.

    L’ingrediente nascosto

    Prepararlo è davvero semplice e veloce. Oltre ai classici ingredienti dell’hummus quali ceci, tahina, olio, aglio, sale e pepe ho usato anche l’avocado, che dona un tocco ancora più gustoso.

    Per ottenere un hummus cremosissimo, è essenziale frullare gli ingredienti con cura, aggiungendo un po’ di acqua, fino a raggiungere la consistenza perfetta. Questo passaggio è fondamentale per un risultato vellutato e omogeneo, ideale da spalmare o da utilizzare come dip.

    Ma ciò che rende davvero speciale questo hummus con pomodorini sono proprio i pomodorini spadellati. Scegliete pomodori datterini freschi e maturi, fateli saltare in padella con un po’ d’olio d’oliva, un pizzico di sale e del basilico fresco, fino a quando non saranno morbidi e leggermente caramellati. Questi pomodorini sono proprio come la classica “ciliegina sulla torta”, aggiungono colore, gusto e freschezza. Il contrasto di sapori e consistenze rende questo piatto unico davvero irresistibile.

    Per completare la ricetta, vi suggeriamo di accompagnare l’hummus con pomodorini con del pane pita tostato. La pita calda e croccante è l’abbinamento ideale per gustare al meglio la cremosità dell’hummus e la succosità dei pomodorini. Basta tagliare la pita in triangoli e tostarla leggermente per ottenere un accompagnamento perfetto per il vostro hummus con pomodorini.

    Provate questa ricetta e lasciatevi sorprendere dal suo gusto e dalla sua versatilità. È un piatto che può essere servito come antipasto, piatto unico o spuntino nutriente, ed è sempre un successo assicurato!

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    Ingredienti

    Preparazione

    Step 1

    Hummus con pomodorini step1

    Nel mixer riunisci i ceci, l’avocado, il succo di mezzo limone, olio a sentimento, mezzo spicchio d’aglio, la tahina e l’acqua. Un pizzico di sale e di pepe e frulliamo tutto fino a ottenere una consistenza super vellutata. 

    Step 2

    Hummus con pomodorini step3

    Sul fuoco: un bel giro d’olio, mezzo spicchio di aglio tritato e poi giù con i datterini tagliati a metà (i più piccoli puoi anche lasciarli interi). Condiamo con sale, basilico e pepe e li lasciamo andare qualche minuto aggiungendo un goccio d’acqua. 

    Step 3

    Hummus con pomodorini step4

    Impiattiamo l’hummus e livelliamo la superficie facendo un leggero incavo al centro.

    Step 4

    Hummus con pomodorini step5

    Aggiungiamo al centro i pomodorini spadellati, qualche foglia di basilico e accompagniamo il tutto con pane, pita o piadina! Credetemi, una volta provato è impossibile smettere di mangiarlo!

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