La besciamella è una delle salse base della cucina, non solo italiana ma internazionale. Conosciuta per la sua versatilità e cremosità, questa salsa può trasformare un piatto semplice in un’opera d’arte culinaria. Ma cosa fare esattamente con la besciamella? Questa domanda merita attenzione perché, conoscere le varie applicazioni di questa salsa, può aprire un mondo di possibilità in cucina. Che si tratti di arricchire una lasagna o di creare un gratin, la besciamella è un ingrediente chiave che ogni appassionato di cucina e enogastronomia dovrebbe saper utilizzare al meglio.
Besciamella cosa fare
La besciamella, con la sua texture liscia e il sapore delicato, è una base perfetta per numerosi piatti. Per iniziare, è fondamentale preparare una besciamella di qualità, seguendo una ricetta affidabile come quella disponibile su moltofood. Una volta che avete la vostra besciamella pronta, le possibilità sono praticamente infinite.
Prima di tutto, la besciamella è essenziale per la preparazione di lasagne e cannelloni, dove funge da legante tra i vari strati, aggiungendo cremosità e profondità di sapore. Non solo pasta, però: è perfetta anche per realizzare gratin di verdure, come cavolfiori o patate, dove crea una crosta dorata e invitante.
Un altro uso interessante della besciamella è nella preparazione di piatti al forno, come il pesce gratinato o le crespelle ripiene. Qui, la besciamella può essere arricchita con spezie, erbe aromatiche o formaggi, per adattarsi al meglio al piatto che state preparando.
Per chi ama sperimentare, la besciamella può diventare anche base per salse più elaborate, come la salsa Mornay, aggiungendo semplicemente del formaggio grattugiato, o può essere utilizzata per creare una variante cremosa di piatti tradizionali, come il maccheroni al formaggio.
Insomma, la besciamella non è solo una salsa, ma un vero e proprio strumento di creatività in cucina. Che siate alle prime armi o chef esperti, saperla preparare e utilizzare può fare la differenza in moltissimi piatti, trasformando il comune in straordinario. Come abbiamo visto, le applicazioni sono molteplici e possono soddisfare i gusti più vari, rendendo ogni pasto un’esperienza unica. Dunque, non esitate a sperimentare e a lasciarvi guidare dalla vostra fantasia culinaria.