Siamo nel pieno della stagione delle fragole, un frutto delizioso che fa bene alla salute e che fa parte della dieta mediterranea. Sono apprezzate per il loro sapore dolce e la loro versatilità in cucina, ma c’è molto di più da scoprire. Innanzitutto iniziamo a dire che questo prodotto è di stagione nel mese di marzo, quindi questo è il periodo perfetto per gustarle.
Valori nutrizionali
Le fragole sono un frutto ricco di sostanze benefiche per il nostro organismo. Sono una fonte di vitamina C, potassio, acido folico e antiossidanti. Inoltre, sono povere di calorie e ricche di fibre, il che le rende ideali per una dieta sana ed equilibrata.
Ricette
Le fragole sono spesso usate in cucina come una “coccola” verso qualcuno o sé stessi, ecco qualche idea per preparare qualcosa di davvero speciale.
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Caratteristiche
Le fragole appartengono alla famiglia delle Rosaceae e il loro nome scientifico è Fragaria x ananassa. Sono un frutto tipicamente estivo, che cresce in terreni umidi e freschi. Sono caratterizzate da un colore rosso intenso e da una forma a cuore, con una superficie irregolare e delle piccole foglie verdi in cima.
Cenni storici
Le fragole sono coltivate in Europa da secoli. Si ritiene che il loro nome derivi dal latino “fragum”, che significa “fragrante”, a causa del loro aroma intenso. In America sono state coltivate per la prima volta nel 1834 in Virginia, ma la loro diffusione su larga scala è avvenuta solo nel XX secolo.
Curiosità
Sapevate che sono il frutto di una pianta erbacea? O che sono composte per il 90% di acqua? Inoltre sono state considerate simbolo di fertilità e di amore sin dall’antichità. E come ultima curiosità da sapere, c’è la storia che lega questo frutto alla preparazione di bevande alcoliche sin dal XVI secolo.
Insomma, le fragole sono un frutto sano, gustoso e versatile in cucina. Non solo sono buone da mangiare da sole o con la panna, ma possono essere utilizzate per preparare marmellate, succhi, torte e molti altri dolci. E voi, avete mai provato a coltivare le fragole in giardino? Se non l’avete fatto, provate: è un’esperienza divertente e appagante.
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